南门涮肉1994年成立，原名“宏源涮肉馆”，后来因位置在天坛公园的南门，就被大家习惯的叫成了南门涮肉。后来......就成了今儿，总之一句话：感谢您的加入，感谢您喊我们一声“南门涮肉”。